Kimyasal Formül: Na₂SO₃
Fiziksel Görünüm: Beyaz kristal toz veya granül formundadır. Kokusuzdur. Bozunma sırasında hafif kükürt kokusu açığa çıkabilir. Su içerisinde çok iyi derecede çözünebilir.
Kullanım Alanları: Kazan suyu ve soğutma suyu sistemlerinde oksijen tutucu (oxygen scavenger) olarak kullanılır; çözünmüş oksijeni gidererek korozyonu önler. Kağıt ve selüloz endüstrisinde ağartma ve deklorinasyon ajanı olarak kullanılır. Ayrıca gıda endüstrisinde koruyucu ve antioksidan olarak da kullanılır.