Kimyasal Formül: C₃H₆O₃
Fiziksel Görünüm: Renksiz-soluk sarı arası şurup benzeri sıvı formundadır. Hafif asidik bir kokuya sahiptir. Su, alkol ve gliserol ile karışabilir.
Kullanım Alanları: Yem ve gıdalarda koruyucu ve asitleştirici olarak kullanılır. bağırsak sağlığı ve besin emilimini destekler.