Kimyasal Formül: C₁₀H₁₆N₂O₈
Fiziksel Görünüm: Beyaz kristal toz veya granül formundadır. Suda çözünebilir, alkolde neredeyse çözünmez.
Kullanım Alanları: Metal iyonlarıyla kararlı kompleksler oluşturur, oksitlenme ve çökme gibi metal katalizli reaksiyonları önler. Su ıslahı, deterjanlar, kozmetik ürünleri ve gıda endüstrilerinde kullanılır. Kireçlenmeyi önler.