Kimyasal Formül: CH₃COOH
Fiziksel Görünüm: Renksiz sıvı, keskin sirke benzeri bir kokuya sahiptir. Su ve birçok organik kimyasal ile karışabilir.
Kullanım Alanları: Gıda katkısı (E260) olarak sirke, turşu ve koruyucularda kullanılır. Tekstil boya ve terbiye işlemlerinde kullanılır. İlaç sanayinde aspirin üretiminde ve çeşitli antiseptik formülasyonlarda kullanılır. Çeşitli kimyasalların: Vinil asetat monomer (VAM), asetik anhidrit, selüloz asetat ve esterlerin üretiminde kullanılır.